Élelmezési tanácsok betegember részére 1936-ból.
Betegélelmezés Ha beteg vagy lábadozó van a háznál, a háziasszonynak, kétszeres gonddal kell az ételeket elkészíteni. A háziasszonynak kötelessége, hogy az orvos utasításait szigorúan betartsa s csak olyan ételeket, italokat adjon a betegnek, amelyeket az orvos rendelt. Beteg ember táplálására ne használjunk ízetlen ételeket, mert az egyébként is csökkent étvágyát teljesen elveszítheti. A beteg ember étrendje mindig változatos legyen, nehogy az egyfélét megunja. Lázas betegeknek csak folyékony étel való, egyszerre csak keveset adva abból is. Lázmentes fekvőbetegeknek csak pépes ételeket adjunk, ha a beteg de már járó betegeknek már vegyes ételeket is adhatunk. Folyékony ételek : tej, húsleves, becsinált leves, mártás, híg tejesdara… stb. Pépes ételek : az élelmiszert áttörjük s az így nyert pépet ízesítjük más anyagokkal, sokféle módon. Könnyű vegyes ételek : kerüljük a zsíros, rántásos ételeket s az erős fűszereket. Mindent megpuhítva, omlósan, nehezen